МЕНю
Истински вкусните истории започват от тук
САЛАТИ
САЛАТА С БЕЛЕНИ
ДОМАТИ
14.40лв. с пресносолно сирене, печена чушка и пресен лук - 300г.
САЛАТА СПОМЕНИ
14.60лв.белени домати, хайвер от патладжан и печена чушка, биволско сирене, маслинова паста и магданоз - 300г.
МОРСКА САЛАТА
19.90лв.микс от салатки, скариди, калмари, артишок, царевички, лимонов крем с горчица, чери доматки, маслини, авокадо и киноа - 300г.
САЛАТА БЕЛЕНИ
ДОМАТИ
14.60лв. крем от катък, рукола, хрупкави чушки, маринован лук и билково песто - 300г.
САЛАТА КЕТО
16.60лв.айсберг, гриловано пилешко филе, чери домати, авокадо слайс, варено яйце, моцарелени перли - 300 г
САЛАТА ОТ ГРИЛОВАНИ
ПАТЛАДЖАНИ,
ТИКВИЧКИ
И ЗАПЕЧЕНО
ХАЛУМИ
14.60лв. с микс от салатки с билково песто в наш стил - 300г.
САЛАТА С БЕЙБИ
СПАНАК И ЗАПЕЧЕНО
ФРЕНСКО
КОЗЕ СИРЕне
16.60лв. с портокал, ананас, чери домати, кашу, филирани бадеми и плодов дресинг - 300 г
САЛАТА ЦЕЗАР
С ХРУПКАВО ПИЛЕ
15.60лв. с чипс от прошуто, чери доматки, сос Цезар, пармезан и микс от салатки - 300г.
САЛАТА С ЯГОДИ,
ЧЕРИ ДОМАТИ, АВОКАДО,
БЕЙБИ МОЦАРЕЛА
И СПАНАК
15.60лв. с кедрови ядки и песто от ягоди и босилек - 300г.
САЛАТА БУРАТА
18.60лв.с микс зеленолистни, печени ядки, сушени домати, авокадо и медено-горчичен дресинг - 300г.
СТАРТЕРИ
Домашна тарама хайвер
8.80лв.поднесен с микс от мислини и запечени билков хляб - 180г.
Домашна лютивка
8.80лв.поднесена с препечен хляб и пукани чушки - 180г.
РАЗЯДКА С ПАТЛАДЖАН
11.20лв.зелена печена чушка, орехи и магданоз - 180г.
БРУСКЕТИ С БУРАТА
15.40лв.запечени чери домати с билки и пресен босилек - 180г.
БРУСКЕТИ
С АВОКАДО МУС
11.40лв. червена чушка и пъдпъдъчe яйце - 180г.
КЮФТЕНЦА
ОТ ЧЕРВЕНА ЛЕЩА
14.60лв. с дип от тиквички и зеленолистни салатки - 180г.
ХРУПКАВИ КАРТОФИ,
ПЕЧЕНИ В СОЛ
11.40лв. със сирене пекорино и маслен крем с трюфел- 200г.
КРЕМООБРАЗЕН КАЧАМАК
15.80лв.със сотирани манатарки, прошуто крудо и пушен червен пипер - 200г.
ХРУПКАВИ ПАРМЕЗАНОВИ
ТИКВИЧКИ С ЧЕСНОВО
МАСКАРПОНЕ
12.80лв. върху мачкан грах и сос Витело Тонато- 200г.
ПИКАНТНИ ПАТЕШКИ
СЪРЦА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ
16.80лв. и Терияки сос - 340г.
ТЕЛЕШКИ ЕЗИК
15.40лв.с пюре от пащърнак, дюксел от гъби, чипс от лук и грейви сос - 180г.
ЗАПЕЧЕНО СИРЕНЕ БРИ
С МАСКАРПОНЕ
19.90лв. с пикантно чътни от круши, поднесено с хрупкав козунак - 180г.
ТЕЛЕШКО КАРПАЧО
БЛЕК АНГЪС
22.80лв. телешко филе, трюфел крем, пармезан, рукола, хайвер и зехтин - 180г.
ТЕЛЕШКИ ТАРТАР
28.00лв.овкусен по ваш избор- 180г.
ХРУПКАВ
ТЕЛЕШКИ МОЗЪК
16.90лв. върху мачкан грах и сос Витело Тонато - 200г.
Гъши дроб
с домашно сладко
38.00лв. крутони от козунак, сладко от орехи, бренди и цвят от роза - 250г.
Плато КОЛБАСИ И СИРЕНА
36.00лв.сирене азиаго, френско козе сирене, еленски бут, свински врат, вентричина, проволоня - 250г.
РИБНИ СТАРТЕРИ И ЯСТИЯ
Тайландска супа
със
скариди, кокосово
мляко и джинджифил
10.80лв. 300г.
ДОМАШНО МАРИНОВАНА
СЬОМГА С ВОДКА
18.40лв. поднесена с препечен хляб и билково масло - 160г.
Октопод
с бейби
картофки
36.00лв. със сос Ромеско, билкови трохи, чери доматки, олио от копър и свежи листа - 300г.
Хрупкави калмари
18.40лв.с манго айоли - 200г.
Скариди В
СЛАДКО-ЛЮТИВ МАНГО СОС
24.00лв. 200г.
СКАРИДИ НА ТИГАН
С ЛАЙМ, ЧЕСНОВО МАСЛО,
БЯЛО ВИНО
24.00лв. 200г.
Калмар на плоча
18.40лв.с лимонов венегрет и свежа рукола - 180г.
Филе лаврак
29.60лв.с лимонено ризото, шафраново велуте, броколи, Романеско и хайвер - 300г.
Филе ДЖОН ДОРИ
29.80лв.с леща Белуга в стил ризото, велуте от тиква в азиатски стил и аспержи - 300г.
Филе от сьомга
28.90лв.с нудълс, зеленчуци и пикантен сусам - 300г.
Филенца от ципура
с маслиново-
пармезанова
коричка
26.90лв. с домат конкасе, ризото с
булгур и
биск от скариди
с шафран - 300г.
лаврак
9.50лв.за 100гр.Ципура
8.90лв.за 100гр.ПАСТА И РИЗОТО
Спагети с манатарка
22.00лв.гъши дроб и пармезан - 300г.
Спагети с телешко бонфиле
22.00лв.с песто россо и рукола - 300г.
ПАСТА НЕРО ДИ СЕПИЯ
19.60лв.с калмари, скариди, каперси и домат конкасе - 300г.
Ризото Верде със спанак
14.70лв.с грах, лапад, рукола, пармезан и поширано яйце - 300г.
Нудли с пиле
и
зеленчуци в азиатски
сос със сусам и
сладко чили
19.60лв. 300г.
Шафраново ризото
със
скариди и аспержи,
чери и пармезан
22.00лв. 300г.
СТЕК МЕНЮ
ТЕЛЕШКО БОН ФИЛЕ
ВЪРХУ РИЗОТО СЪС СПАНАК
52.00лв. запечен гъши дроб, печен сос и пресен трюфел - 300г.
ТЕЛЕШКО СЪРФ ЕНД ТЪРФ
64.00лв.с крем от царевица, скариди, аспержи, свежа рукола и сос Дижонес - 300г.
РИБАЙ СТЕК АНГЪС
ОТ МЛАДО БИЧЕ
68.00лв. с ароматен картофен маш с трюфел, горчица и грейви сос - 250г.
ОСНОВНИ ЯСТИЯ
СТЕК ОТ ЦЕЛИНА
(ВЕГАН)
15.60лв. приготвен с манатарка и мисо сос с кокосово мляко - 250г.
ВеГан КъСЧета
С теРиЯКи СоС, КашУ,
ХРУПКаВи ЗеленЧУЦи
19.60лв. 300г.
ПАТЕШКО МАГРЕ
29.90лв.с крем от морков, филенца портокал и хрупкава полента - 300г.
МАРИНОВАНО
ПИЛЕШКО ФИЛЕ
18.90лв. с кокосово мляко и джинджифил, върху черен ориз и едамаме, сос холандез и глазирани моркови - 300г.
ПилешКи СКалоПини
С ПУшена СКамоРЦа
19.90лв. с песто росо и марокански кус кус с къри - 350г.
ТЕЛЕШКИ КЮФТЕНЦА
17.60лв.върху хумус с тахан и сумак, маринован червен лук и задушен маслен фасул - 300г.
аГнешКо ПеЧено
на баВен оГън
34.50лв. сервирана с грахово пюре с мента, глазирани моркови и печен сос - 350г.
СВИНСКИ РЕБЪРЦА
22.60лв.с чупени картофки с чесън и билки - 400г.
СТЕК ОТ СВИНСКИ ВРАТ
18.40лв.с пюре от сладък картоф, бейби картофки, грах, френски фасул и синапено грейви - 300г.
МАРИНОВАНО
СВИНСКО ФИЛЕ В
ПОРТОКАЛОВ СОК
И КОНЯК
22.60лв. поднесено с крем от печен лук и хрупкаво ризото с диви гъби - 300г.
ТЕЛЕШКИ БУЗИ
28.60лв.с картофено пюре с трюфел, печен чесън и провансалски сос - 350г.
ФОКАЧИ
- с масло
6.20лв.200г.
- сЪС СИРЕНЕ БРИ
и СУШЕНИ домати
7.50лв. 200г.
- с моцарела
и чери доматки
7.30лв. 200г.
Домашна фокача с
кашкавал и сирене
7.30лв. 200г.
Домашна фокача с
манатарка и трюфел
масло
7.30лв. 200г.
ДЕСЕРТИ
Торта Мемори
с
ягодово маскарпоне
и
шоколадов ганаш
10.80лв. 140г.
Лавандулово
крем брюле
10.80лв. 140г.
КлаСиЧеСКо тиРамиСУ
10.60лв.120г.
ШОКОЛАДОВИ ТЕКСТУРИ
10.80лв.Шоколадово брауни, шоколадов мус, лешници, шоколадови кристали и криспи шоколад - 170г.
ДЕСЕРТ НА СЕДМИЦАТА
10.20лв.Попитайте Вашия сервитьор