МЕНю
Истински вкусните истории започват от тук
САЛАТИ
САЛАТА СПОМЕНИ
15.60лв.белени домати, хайвер от патладжан и печена чушка, биволско сирене, маслинова паста и магданоз - 300г.
САЛАТА ОТ БЕЛЕН ДОМАТ
И ДОМАШНО КЬОПООЛУ
15.80лв. с печени лешници, сирене страчатела и рукола - 300г.
БАЛКАНСКА САЛАТА
15.40лв.домат, печени мариновани патладжани, катък, печен пипер и мариновано краве сирене с билки и червен лук, хрупкава гризина - 300г.
САЛАТА ЦЕЗАР
15.60лв.с хрупкави крокети, пармезан, чери домати и айсберг - 300г.
САЛАТА С ПЕЧЕНИ
КОРЕНОПЛОДНИ И
ПЕЧЕНО КОЗЕ СИРЕНЕ
15.80лв. с орехи и трюфел дресинг - 300г.
МИКС ОТ САЛАТКИ
С ФИЛЕ ОТ РИБА ТОН
И РОХКО ЯЙЦЕ
18.60лв. със сусам, чери домати,маслини, червен лук,крутони и хайвер - 300г.
САЛАТА С ЯГОДИ
И ЛИСТНИ САЛАТИ
15.60лв. с чери домати, авокадо, бейбимоцарела, кедрови ядки и пестоот ягоди и босилек - 300г.
БУРАТА С МИКС
ОТ ЧЕРИ ДОМАТИ И
ПРОШУТО КРУДО
22.80лв. с крустини и крем от чушки - 300г.
САЛАТА С ХУМУС,
ПЕЧЕН ПАТЛАДЖАН
И БЕЙБИ СПАНАК
13.80лв. с чери домати, краставица,маслини и козе сирене - 300г.
МОРСКА САЛАТА
19.90лв.микс от салатки, скариди,калмари, артишок,лимонов крем с горчица,чери доматки, маслини,авокадо и киноа - 300г.
ПАСТА И РИЗОТО
РИЗОТОС МИКС ОТ ГЪБИ,
СТРАЧАТЕЛАИ ТРЮФЕЛ КРЕМ
18.60лв. 300г.
СЪРФ ЕДН ТЪРФ
СПАГЕТИ С ЧОРИЗО,
СКАРИДИ И ЕДАМАМЕ
26.00лв. 300г.
ПАПАРДЕЛЕ
С ДЪРПАНО ТЕЛЕШКО
26.00лв. с мус от крема сиренеи хрупкав лук - 300г.
ШАФРАНОВО РИЗОТО
С АСПЕРЖИ И ХРУПКАВИ
ПИЛЕШКИ КРОКЕТИ
19.60лв. 300г.
СТАРТЕРИ
ТАЙЛАНДСКА СУПА
СЪС
СКАРИДИ, КОКОСОВО
МЛЯКО И ДЖИНДЖИФИЛ
10.80лв. 300г.
ДОМАШНА ТАРАМА
ХАЙВЕР С ПУШЕНА СЬОМГА
13.20лв. поднесена с микс от маслини
и
препечен хляб - 200г.
ДОМАШЕН ПАТЕШКИ
ПАСТЕТ С БИЛКИИ ЖЕЛЕ
ОТ БЪЗ И ШАМПАНСКО
18.60лв. 200г.
СКАРИДИ НА ТИГАН
С БЯЛО ВИНО, ЧЕСНОВО
МАСЛО И БИЛКИ
24.00лв. 200г.
СКАРИДИ В СЛАДЪК ЧИЛИ
СОС И КОКОСОВО МЛЯКО
24.00лв. 200г.
ХРУПКАВИ КАЛМАРИ
18.40лв.с айоли скордаля - 200г.
КАЛМАР НА СКАРА
22.40лв.поднесен с чери домати,
каперси и маслено – чеснов сос - 180г.
ГЪШИ ДРОБ
34.80лв.поднесен с пюре от цвекло и
боровинки, препечен бриош и
карамелизорани пуканки - 180г.
ОПУШЕН ТЕЛЕШКИ ЕЗИК
22.80лв.със сотирани гъби,
крем от гъби и арпаджик - 200г.
КЮФТЕНЦА ОТ КИНОА
16.60лв.с натъргани тиквички, пармезан, котидж сирене, копър - 250г.
ПАТЕШКИ СЪРЦА В СОЕВ СОС
18.80лв.с карамелизиран лук и сос от див чесън - 200г.
ХРУПКАВИ ПАРМЕЗАНОВИ
ТИКВИЧКИ С ЧЕСНОВО
МАСКАРПОНЕ
14.80лв. 200г.
ТЕЛЕШКИ ТАРТАР
28.00лв.овкусен по ваш избор - 180г.
ТАРТАР ОТ РИБА ТОН
С АВОКАДОВ АЗИАТСКИ СТИЛ
22.60лв. с лук ,кисели краставички, каперси,
кедрови ядки, хайвер, терияки сос и
препечен хляб - 180г.
ФОКАЧИ
- СЪС ЗЕХТИН, РОЗМАРИН
И ШАРЕНА СОЛ
7.30лв. 200г.
- С ЧЕРИ ДОМАТИ
И МОЦАРЕЛА
7.30лв. 200г.
- С МИКС ОТ ЯДКИ
7.30лв.180г.
- СЪС ЗАНАЯТЧИЙСКИ
КАШКАВАЛ, ОВЧЕ
СИРЕНЕ, ЧУБРИЦА И
ЗЕХТИН
8.50лв. 200г.
ОСНОВНИ ЯСТИЯ
ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК
28.60лв.с лимонено ризото,
аспержи и сос холандес - 350г.
ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК
32.80лв.поднесено със спанак,
грах, аспержи, ньоки от лилавкартоф,
велуте с фенели картофен маш - 350г.
ТЕРИЯКИ ОКТОПОД
38.00лв.с кремообразна полента,
смилянски фасул,едамаме и пресен лук - 320г.
ЦВЕТНА КИНОА
С ЛИМЕЦ И БУЛГУР
16.80лв. с кокосово мляко, сладъккартоф,
сушен домат, спанак, лешници и трюфел - 300г.
ФИЛЕ ОТ СЬОМГА
36.00лв.с лимоново орзо тип ризото,
репички и сос Том Ям - 300г.
СТЕК ОТ РИБА ТОН
36.00лв.пикантен биск от скариди с тиква и
джинджифил, соба нудли
- 300г.
ПИЛЕШКИ ФИЛЕНЦА
СЪС СОС МАНАТАРКИ
20.90лв. с бекон, сметанаи печени картофи - 300г.
ХРУПКАВО ПИЛЕ
КОРДОН БЛЬО
20.90лв. с прошуто и моцарела,
поднесено с картофен крем,
френски фасул и грейви - 300г.
ПАТЕШКО МАГРЕ
34.80лв.с крем от целина, спаначена
салата с портокал, кестени,
моркови и сос коантро - 300г.
БАВНО ПЕЧЕНИ
СВИНСКИ РЕБЪРЦА
22.60лв. с чупени картофки с чесън и билки - 400г.
КЮФТЕНЦА ОТ АГНЕШКО
И ТЕЛЕШКО НА BBQ
28.00лв. поднесени с хумус, задушени
френски фасул и зеленолистна
салатка с нар
- 320г.
БАВНО ГОТВЕНО
СВИНСКО ДЖОЛАНЧЕ
С КИСЕЛО ЗЕЛЕ
24.80лв. смилянски боб, манатарка и
крем от гъби - 300г.
АГНЕШКИ ДЖОЛАН
39.90лв.с орзо паста, чери домати,
спанак, грах, мента, маслини
- 300г.
ТЕЛЕШКИ СУДЖУК НА BBQ
24.80лв.поднесен с картофкии лютивка - 300г.
РИБАЙ СТЕК АНГЪС
68.00лв.от младо биче - 350г.
ТЕЛЕШКО БОН ФИЛЕ
ВЪРХУ РИЗОТО СЪС СПАНАК
52.00лв. аспержи, печен сос и пресентрюфел - 300г.
ДЕСЕРТИ
ТОРТА МЕМОРИ С
ЯГОДОВО МАСКАРПОНЕ И
ШОКОЛАДОВ ГАНАШ
11.00лв. 140г.
ШОКОЛАДОВ ТРЮФЕЛ
КЕЙК СЪС СОЛЕН
КАРАМЕЛ И ЛЕШНИЦИ
11.40лв. 140г.
БАНОФИ ПАЙ С
ШОКОЛАД, БИСКВИТКИ,
БАНАНИ И МАСКАРПОНЕ
11.40лв. 120г.
ВАНИЛОВО КРЕМ БРЮЛЕ
11.00лв.120г.
