МЕНю
Истински вкусните истории започват от тук
САЛАТИ
САЛАТА С БЕЛЕНИ
ДОМАТИ
12.40лв. с пресносолно сирене, печена чушка и пресен лук - 300г.
САЛАТА СПОМЕНИ
12.60лв.белени домати, хайвер от патладжан и печена чушка, биволско сирене, маслинова паста и магданоз - 300г.
САЛАТА КРАСТАВИЦИ
И ФЕТА СИРЕНЕ
12.70лв. с маслини Каламата и ментов дресинг - 270 г
МОРСКА САЛАТА
18.90лв.микс от салатки, скариди, калмари, артишок, царевички, лимонов крем с горчица, чери доматки, маслини, авокадо и киноа - 300г.
САЛАТА ОТ ГРИЛОВАНИ
ПАТЛАДЖАНИ,
ТИКВИЧКИ
И ЗАПЕЧЕНО
ХАЛ УМИ
14.60лв. с микс от салатки с билково песто в наш стил - 300г.
ЗЕЛЕНОЛИСТНА САЛАТА
С КИНОА, АВОКАДО
И ЕДАМАМЕ
15.60лв. с крутони от сьомга, поръсени с черен сусам - 300 г
САЛАТА С БЕЙБИ
СПАНАК И ЗАПЕЧЕНО
ФРЕНСКО
КОЗЕ СИРЕне
15.60лв. с портокал, ананас, чери домати, кашу, филирани бадеми и плодов дресинг - 300 г
САЛАТА ЦЕЗАР
С ХРУПКАВО ПИЛЕ
14.60лв. с чипс от прошуто, чери доматки, сос Цезар, пармезан и микс от салатки - 300г.
САЛАТА
С МОЦАРЕЛЕНИ ПЕРЛИ
14.60лв. с доматки, сушени домати, песто, рукола, прошуто и балсамова редукция - 300г.
САЛАТА С ЯГОДИ,
ЧЕРИ ДОМАТИ, АВОКАДО,
БЕЙБИ МОЦАРЕЛА
И СПАНАК
14.60лв. с кедрови ядки и песто от ягоди и босилек - 300г.
МИКС ОТ САЛАТКИ
СЪС СУШЕНИ ДОМАТИ
14.90лв. с печени ядки, авокадо и прясно сирене бурата, овкусени с медено-горчичен сос - 300г.
САЛАТА ГУАКАМОЛЕ
14.90лв.с хрупкава тортила и свежа рукола - 270г.
СТАРТЕРИ
СПАНАЧЕНИ КЮФТЕНЦА
12.80лв.с мус от крема сирене, чери доматки и микс от салатки - 180г.
КРЕМООБРАЗЕН КАЧАМАК
12.80лв.със сотирани манатарки, прошуто крудо и пушен червен пипер - 200г.
ЗАПЕЧЕН ПАТЛАДЖАН
С МУС ОТ СИРЕНА
13.80лв. с маслини и орехи, поднесен с чери доматки и балсамико - 300г.
НЕЩО КАТО ЛАЗАНЯ
12.80лв.паста, спанак, сметана, гъби, масло, сушен домат, Филаделфия мус и прошуто крудо - 200г.
ПИКАНТНИ ПАТЕШКИ
СЪРЦА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ
14.80лв. и Терияки сос - 340г.
ЗАПЕЧЕНО СИРЕНЕ БРИ
С МАСКАРПОНЕ
19.90лв. с пикантно чътни от круши, поднесено с хрупкав козунак - 180г.
ТЕЛЕШКО КАРПАЧО
БЛЕК АНГЪС
22.80лв. телешко филе, трюфел крем, пармезан, рукола, хайвер и зехтин - 180г.
ТЕЛЕШКИ ТАРТАР
28.00лв.овкусен по ваш избор- 180г.
ХРУПКАВ ТЕЛЕШКИ МОЗЪК
12.90лв.върху мачкан грах и сос Витело Тонато- 200г.
ХРУПКАВИ ПАРМЕЗАНОВИ
ТИКВИЧКИ С ЧЕСНОВО
МАСКАРПОНЕ
10.50лв. върху мачкан грах и сос Витело Тонато- 200г.
Домашна тарама хайвер
8.60лв.поднесен с микс от мислини и запечени билков хляб - 180г.
Домашна лютивка
6.60лв.поднесена с препечен хляб и пукани чушки - 180г.
Гъши дроб
с домашно сладко
32.00лв. крутони от козунак, сладко от орехи, бренди и цвят от роза - 250г.
Плато КОЛБАСИ И СИРЕНА
36.00лв.сирене азиаго, френско козе сирене, еленски бут, свински врат, вентричина, проволоня - 250г.
РИБНИ СТАРТЕРИ И ЯСТИЯ
Тайландска супа
със
скариди, кокосово
мляко и джинджифил
10.80лв. 300г.
ДОМАШНО МАРИНОВАНА
СЬОМГА С ВОДКА
15.40лв. поднесена с препечен хляб и билково масло - 160г.
Октопод
с бейби
картофки
34.00лв. със сос Ромеско, билкови трохи, чери доматки, олио от копър и свежи листа - 300г.
Хрупкави калмари
18.40лв.с манго айоли - 200г.
Скариди В
СЛАДКО-ЛЮТИВ МАНГО СОС
24.00лв. 200г.
СКАРИДИ НА ТИГАН
С ЛАЙМ, ЧЕСНОВО МАСЛО,
БЯЛО ВИНО
24.00лв. 200г.
Калмар на плоча
18.40лв.с лимонов венегрет и свежа рукола - 180г.
Филе лаврак
29.60лв.с лимонено ризото, шафраново велуте, броколи, Романеско и хайвер - 300г.
Филе ДЖОН ДОРИ
29.80лв.с леща Белуга в стил ризото, велуте от тиква в азиатски стил и аспержи - 300г.
Филе от сьомга
28.90лв.с нудълс, зеленчуци и пикантен сусам - 300г.
Филенца от ципура
с маслиново-
пармезанова
коричка
26.90лв. с домат конкасе, ризото с
булгур и
биск от скариди
с шафран - 300г.
лаврак
8.50лв.за 100гр.Ципура
8.50лв.за 100гр.ПАСТА И РИЗОТО
Спагети с манатарка
22.00лв.гъши дроб и пармезан - 300г.
ПАСТА НЕРО ДИ СЕПИЯ
19.60лв.с калмари, скариди, каперси и домат конкасе - 300г.
Ризото Верде със спанак
13.90лв.с грах, лапад, рукола, пармезан и поширано яйце - 300г.
Нудли с пиле
и
зеленчуци в азиатски
сос със сусам и
сладко чили
19.60лв. 300г.
Шафраново ризото
със
скариди и аспержи,
чери и пармезан
18.90лв. 300г.
СТЕК МЕНЮ
ТЕЛЕШКО БОН ФИЛЕ
ВЪРХУ РИЗОТО СЪС СПАНАК
49.00лв. запечен гъши дроб, печен сос и пресен трюфел - 300г.
ТЕЛЕШКО СЪРФ ЕНД ТЪРФ
49.00лв.с крем от царевица, скариди, аспержи, свежа рукола и сос Дижонес - 300г.
РИБАЙ СТЕК АНГЪС
ОТ МЛАДО БИЧЕ
68.00лв. с ароматен картофен маш с трюфел, горчица и грейви сос - 250г.
БЪТЧЪР СТЕК
БЛЕК АНГЪС
69.00лв. с гриловани зеленчуци и пепър сос - 300г.
ОСНОВНИ ЯСТИЯ
СТЕК ОТ ЦЕЛИНА
(ВЕГАН)
14.60лв. приготвен с манатарка и мисо сос с кокосово мляко - 250г.
ПАТЕШКО МАГРЕ
29.90лв.с крем от морков, филенца портокал и хрупкава полента - 300г.
ПИЛЕШКИ СТЕК
18.80лв.поднесен с огретен Дафиноа, ароматен пепър сос и френски маслен фасул - 300г.
МАРИНОВАНО
ПИЛЕШКО ФИЛЕ
19.90лв. с кокосово мляко и джинджифил, върху черен ориз и едамаме, сос холандез и глазирани моркови - 300г.
КЮФТЕНЦА ОТ АГНЕШКО
И
ТЕЛЕШКО МЕСО НА СКАРА
18.90лв. върху ориз с билки и ядки, грейви сос и микс от листа - 300г.
БАВНО ГОТВЕНА
АГНЕШКА ПЛЕШКA
33.90лв. сервирана с билков кус-кус със зеленчуци, парченца нар и агнешко грейви - 320г.
СВИНСКИ РЕБЪРЦА
19.60лв.с чупени картофки с чесън и билки - 400г.
СТЕК ОТ СВИНСКИ ВРАТ
18.40лв.с пюре от сладък картоф, бейби картофки, грах, френски фасул и синапено грейви - 300г.
МАРИНОВАНО
СВИНСКО ФИЛЕ В
ПОРТОКАЛОВ СОК
И КОНЯК
19.40лв. поднесено с крем от печен лук и хрупкаво ризото с диви гъби - 300г.
ФОКАЧИ
- с масло
5.20лв.200г.
- сЪС СИРЕНЕ БРИ
и СУШЕНИ домати
7.50лв. 200г.
- с моцарела
и чери доматки
7.30лв. 200г.
Домашна фокача с
кашкавал и сирене
7.30лв. 200г.
Домашна фокача с
манатарка и трюфел
масло
7.30лв. 200г.
ДЕСЕРТИ
Торта Мемори
с
ягодово маскарпоне
и
шоколадов ганаш
9.80лв. 140г.
Лавандулово
крем брюле
8.80лв. 140г.
МИЛФЬОЙ
с мус от
тиква,
бял шоколад
и пистакио
9.90лв. 170г.
СЛАДОЛЕДЕНА БАКЛАВА
С РЪЧЕН СЛАДОЛЕД
ПИСТ
9.90лв. 120г.
ШОКОЛАДОВИ ТЕКСТУРИ
9.90лв.Шоколадово брауни, шоколадов мус, лешници, шоколадови кристали и криспи шоколад - 170г.